【お知らせ】2022年11月のスケジュール
2022年11月のレッスンスケジュールをお知らせします。
ご予約お待ちしております。
また、11月23日（水・祝）は〈初企画〉ヨガと南インドカレーの会を開催します。
【タイムスケジュール】
9時～10時 ヨガレッスン
10時30分～ スパイスカレー作り（一種）
11時30分～ 実食
【料金】2,500円 （ヨガ・料理・実食）
【定員】5名様
※辛味は控えめにしますが、ココナッツ製品（オイル・ミルク・パウダー）、ヨーグルト、豆を使用しますので、苦手な方、アレルギーのある方はご遠慮ください。
※当日のメニュー、持ち物などは、ご参加の皆さんに追ってお知らせします
※食材準備の関係で下記キャンセル料金が発生しますこと、ご了承くださいませ。
【キャンセルポリシー】
11/16まで………無料
11/17～20まで…料金の50％
11/21～当日…料金の100％
南インドのお母さんたちから習ったスパイス料理のレシピをもとに、皆さんと一緒に楽しく作って食べる機会を作りたいなぁとずっと考えていました。
ここ数年の間にインド料理屋さんもたくさんできて、スパイスカレーは手ごろに食べられるようになってきたので、ヨガを練習する皆さま向けに、今回は、まだ比較的お目にかかることが少ない、南インドのヨガアシュラム（ヨガを練習する施設）で出される野菜主体のお料理を予定しています。
今回初の試みなので、スパイスの使い方などをご説明しながらカレー一品を皆さんと一緒に作り、その他の副菜や主食となるインド米は、わたしがあらかじめ仕込んでおくスタイルにします。旬の秋冬野菜を使って毎晩絶賛試作中です、お楽しみに。
が、たぶん、間違いなく、きっとドタバタします(笑)。
休日のタイミングよく、また、こんな形でも参加してみたいな！という方がいらっしゃいましたら、お気軽にお声かけください。
ヨガして、カラダに優しいスパイスカレーを作って、一緒に食べましょう♪
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| 2013年＠コーチン ミニーさんの料理教室 |
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| 2013年＠コーチン 通訳さん宅のお手伝いさんたちによる料理教室 |
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| 2020年＠チェンナイ スンダリ先生のお料理教室 |
2020インド旅回想録～チェンナイで南インド料理教室～
南インド料理の特徴はカレーリーフとマスタードシード、そしてココナッツ。その土地で豊富に収穫できるもので作るのが料理の基本なんですよね。 北インドのこっくりとしたカレーとは少し違い、さらりとして軽く、胃もたれせず、何度でもおかわりしたくなるくらい、とても美味。
